Receita de Molho de Tomate Caseiro

Molho de Tomate Caseiro é uma opção saudável e nutritiva para aumentar o consumo de legumes e diminuir o consumo de industrializados. Existem boas opções de Molho Tomate com pouquíssimos ingredientes, mas possuem conservantes e outros aditivos que a indústria utiliza para manter o frescor e aumentar o prazo de validade.

Para os alérgicos o Molho de Tomate Caseiro é segurança alimentar, pois é certeza que não terá alergênicos e nem seus traços.

Nos momentos de recusa e seletividade são as receitas como esta de Molho de Tomate caseiro que ajudam a garantir o aporte de vitaminas e minerais na alimentação infantil. Não gosto de "esconder" legumes, continuo oferecendo a beterraba, tomate e abóbora como são, mas complemento com o molho, se não quiser comer o legume, mas comeu no molho já está ok. O importante é não forçar a criança comer e dar opções saudáveis.

A receita de molho de tomate caseiro é simples pode ser usada no macarrão, lasanha, caldos, ensopados ou cachorro quente. Não há contraindicação de idade, a partir de 6 meses já pode oferecer como acompanhamento dos outros alimentos. Já pensou num Cachorro Quente sem salsicha? Veja aqui.

Eu costumo fazer o Molho de Tomate Caseiro quando vou fazer macarrão, uso uma parte e congelo o restante já facilitando o meu dia.

Vamos a receita

A base do molho de tomate caseiro é o tomate e a beterraba, mas acrescento outro legume como cenoura, abóbora ou abobrinha. Isso faz com que o sabor e a cor fiquem diferenciados conforme os legumes acrescentados.

Ingredientes

Na foto do prato dos legumes picados é outra versão com abobrinha.

Modo de Preparo

Temperando o Molho de Tomate Caseiro

Os temperos devem ser acrescentados apenas no momento que for utilizar o molho, não congele o molho temperado, pois seu sabor pode mudar.

Sugestão de temperos:

Todos os temperos naturais seja frescos ou secos podem ser utilizados e combinados, exemplo: Alho e cebola, manjericão, alecrim, salsinha e cebolinha, orégano, tomilho, coentro, noz moscada, pimenta branca, pimenta do reino e etc.

Gostou da receita? Não deixe de conferir esta de Molho de Abóbora Batã, uma delícia e natural.

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Helen Finger Bregunci