Ameixa é uma fruta saborosa. Consegue ser azedinha e ter um docinho especial. Pode oferecer a ameixa para o bebê a partir dos 6 meses. Veja mais aqui sobre: Frutas para Bebê.
Ameixa tem propriedades antialérgicas, anti-inflamatórias e anti-microbianas. Por ser rica em fibras, fenólicos e de sorbitol é excelente para o bom funcionamento do intestino. Veja aqui outros alimentos que ajudam no Intestino do Bebê.
Pensando em diversificar o cardápio ou mesmo como opção para o lanche escolar, criei essa Receita de Bolo de Ameixa para a minha filha e não adicionei açúcar, apesar dela já poder consumir. Deixei apenas o açúcar da própria fruta.
Atenção: Até 2 anos de idade nenhum tipo de açúcar ou alimento como adoçante, mel e melado não deve ser oferecido para o bebê conforme recomendação do Ministério da Saúde e Sociedade Brasileira de Pediatria.
Coloquei cobertura feita de ameixa seca muito simples de fazer e polvilhei coco ralado sem açúcar para dar um toque especial.
A indicação da Receita do Bolo de Ameixa para bebês a partir de 1 ano de idade, pois tem Creme de Leite(Leite e Derivados são indicados acima de 1 ano).
O Creme de Leite é um excelente emulsificante, dá liga no bolo já que não tem ovos. Na Receita de Bolo de Milho Fácil também usei Creme de Leite e falei sobre os tipos de creme de leite confira aqui: Receita de Bolo de Molho Fácil.
Nas forminhas de Cupcake rende 10 Bolinhos e que podem ser congelados e depois aquecidos no micro-ondas.
E Pronto você será uma geléia de ameixa para passar no pãozinho e que também serve de cobertura.
Se quiser pode utilizar o coco ralado para dar um destaque.
Dica: Aproveite água do cozimento da ameixa seca na Receita do Bolo de Ameixa. Fica mais saboroso.
Está cansada de mandar a mesma coisa para o lanche da sua criança ou quer fugir dos industrializados e procurando outras opções para incrementar a Lancheira Escolar? Confira esse E-book: ABC da Lancheira Escolar com receitinhas, Cardápios e dicas de acessórios para deixar o lanche divertido e nutritivo. Veja mais AQUI.
Confira outras receitas no nosso MENU > RECEITAS. Todas estão com indicação de idade e explicações extras. E para quem é alérgico a ovo todas receitas são sem ovos!
Boa Missão Materna para você!
Abraços, Helen Finger Bregunci
Olá, meu nome é Hélen, sou casada e mãe de duas meninas com 5 anos de diferença. Compartilho aqui minhas experiências e estudos referentes a maternidade sempre usando de empatia e acolhimento. Vem comigo nessa jornada! Leia mais