Receita de Bolinho de Feijão para bebês

Fazer bolinhos é a melhor maneira de oferecer feijão para o bebê na Introdução Alimentar por BLW até cerca de 9 meses ou quando surgir o movimento da pinça. O movimento de pinça é a junção dos dedos polegar e indicador para pegar pequenas coisas. Veja aqui sobre Introdução Alimentar BLW.

O bebê começa adquirir este movimento com 8 meses, mas é aprimorado aos poucos. A partir do momento que seu bebê tem esse movimento você pode oferecer o feijão ao bebê em grão bem cozido e deixar que ele pegue um por um. Estando cozido não tem risco de engasgo. Veja aqui quando o aumentar a textura dos alimentos conforme a idade.

Mas, enquanto isso não acontece, aposte nos bolinhos. São uma delícia para qualquer idade. Comecei a fazer agora para Alice, ela não está querendo comer mais feijão! Já tentei mudar o tipo do feijão, já tentei com e sem tempero e NADA! Dai fui atrás de receitas. Fiz duas versões: uma de bolinho de feijão com legumes e a outra eu fiz o bolinho de feijão com carne. Das duas ela amou a que tem carne.

As duas receitas de Bolinho de Feijão são sem leite e sem ovos, ideias para os bebês e as mamães que amamentam e fazem restrições. Sempre busco deixar as receitas inclusivas acesse o MENU: RECEITAS e veja outras.

Em nenhuma das receitas coloquei sal, pois não é permitido pela Sociedade Brasileira de Pediatria até um ano de idade, após 1 ano usar com moderação. Veja aqui porque não pode usar sal na comida do bebê menor de 1 ano.

Bolinho de Feijão com Legumes

Nessa receitinha uma boa opção é usar a couve ou outra folha refogada no bolinho, pois oferecer folhas ao bebê é extremamente complicado, a textura da folha faz muito GAG no bebê. Veja no Artigo de Introdução Alimentar Participativa a diferença de GAG e Engasgo.

Ingredientes:

2 Copos de Feijão cozido com pouco caldo

½ Copo de Farinha de Mandioca fina

½ Copo de legume cozido picadinho de sua preferência

2 Colheres de sopa de tempero verde, pode ser: Salsinha, cebolinha ou um mix de temperos.

½ Copo de Farelo de aveia para empanar

1 Assadeira untada

Modo de Preparo:

Amasse com o garfo como se fosse fazer uma papinha de feijão.

Numa bacia misture essa papinha de feijão com a farinha de mandioca, acrescente o legume e os temperos.

Modele bolinhas ou faça o formato comprido para facilitar a pega do bebê (ideal para bebês que estão no BLW)

Passe as bolinhas no farelo de aveia e coloque na assadeira untada

Asse no forno a 180 graus, por cerca de 20 minutos ou quando você notar que está crocante.

Bolinho de Feijão com Carne

Nessa receitinha usei legumes também, mas em menor quantidade porque queria que tivesse o gosto de carne. Alice ama carne então, esse foi um sucesso. Não usei aveia também, acho que isso ajudou a dar uma aparência e uma textura melhor para ela.

1 Copos de Feijão cozido com pouco caldo

½ Copo de Farinha de Mandioca fina

½ Copo de algum legume cozido picadinho de sua preferencia

1 Pitada de Pimenta Branca

1 Colher de Chá de Orégano

1 Colher de Chá de Salsinha Picadinha

¼ Cebola Picadinha

1 Alho Picadinho

2 Colheres de Sopa de Farinha de Mandioca para Empanar

1 Copo de Carne Moída Patinho

1 Fio de óleo

1 Assadeira untada

Modo de Preparo

Frite a cebola e o alho no óleo, depois acrescente a carne e deixei fritar junto, feito, reserve.

Amasse o Feijão como se fosse fazer uma papinha de feijão

Numa bacia misture tudo: Papinha de feijão, Legumes picadinhos ou amassados, pimenta, orégano, salsinha e carne moída.

Feita a Massa, modele no formato desejado, lembrando que bebês com 6 meses o formato melhor de pegar com o punho é o formato comprido.

Passe o bolinho na farinha de mandioca

Coloque na assadeira untada e deixe no forno por cerca de 20 minutos a 180 graus ou até que fique firme.

No bolinho da foto usei chuchu e abóbora que tinham sobrado do dia anterior, pode ser feito este aproveitamento.

Alice, 2 anos e 7 meses, entrou na fase de dizer: “Eca!” sem nem provar, ela estava com muita fome e foi direto no bolinho, quando encostou na farinha achou estranho, porque soltou um pouco nos dedos. Daí eu falei: Parece areia né? Você gosta de brincar com areia não gosta? Ela me olhou, sorriu e pegou de novo.

Por isso a importância de deixar o bebê sentir o máximo de texturas possíveis, para que quando chegue na fase pós Introdução Alimentar seja o menos seletivo possível.

Se você está iniciando a Introdução Alimentar veja esse artigo aqui de Como Começar a Introdução Alimentar. Lá coloquei o esquema que fiz com a Alice, acrescentando um alimento por vez, semana por semana.

Se fizer a receita e quiser nos mostrar, nos marque na rede social: Instagram e Facebook, vamos adorar saber que a nossa receitinha de mãe e filha está sendo útil aí.

DICA:Outras receitinhas fáceis de fazer e muito nutritivas você vai encontrar no E-book da nutricionista da Amanda Cintra-Lanchinhos Super Nutritivos, foi preparado com muito carinho de mãe para mãe. Amanda, além de nutricionista que atende na área infantil, é mãe de duas crianças, então sabe bem como é cada fase. No ebook tem orientações a partir de 6 meses e está bem completinho.

Boa missão Materna para você!

Abraços, Helen