Receita Biscoito de Queijo sem Ovo

Para quem não sabe sou mãe de alérgica. Alice tem alergia alimentar ao ovo, descobrimos na Introdução Alimentar e agora com 2 anos de idade ainda possui a alergia. A perspectiva é que com passar dos anos a alergia alimentar cure.

No mercado não existe pão de queijo ou biscoito de queijo sem ovo, pronto, congelado só para assar.

Por isso, faço! Mas, não deixo de proporcionar comidas que toda criança ama. Sem contar que o papai é mineiro então o consumo do queijo é cultura da família.

Essa receitinha adaptei e fiz com ela, foi um sucesso. Crianças amam ajudar na cozinha, ver os ingredientes se misturando e transformando em comida é muito divertido, ainda mais se puderem ajudar a manipular os ingredientes ou fazer sozinhas.

O Biscoito de Queijo é indicado para bebês maiores de 1 ano, porque vai leite e seus derivados, além do sal presente no queijo e na manteiga*(veja no rodapé o porque).

Biscoito de Queijo sem ovo, Ingredientes:

1 copo de leite

4 colheres de sopa de manteiga

1/2 copo de queijo ralado parmesão

1/3 copo de queijo ralado de queijo minas

1 colher de chá de fermento seco (usei o de pão)

2 1/2 copos de Farinha de Trigo

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno 180°

Misture os ingredientes, caso a manteiga esteja dura, use leite morno para derreter a manteiga.

Vá amassando até que desgrude das mãos, talvez seja necessário acrescentar mais farinha, adicione aos poucos.

Quando estiver com a consistência de massa sem grudar polvilhe farinha na mesa e estique a massa com ajuda de um rolo e use forminhas para fazer os biscoitos.

Unte a assadeira aonde será colocado os biscoitos.

Coloque no forno por cerca de 15 minutos a 180° ou até ficarem dourados.

Dica: deixe um pouquinho mais grossa a massa nos biscoitos que serão para o bebê, pois assim ficam menos crocantes, é melhor para mastigar.

É uma ótima opção de lanchinho da tarde ou café da manhã. Nós saboreamos os biscoitos de queijo acompanhados com maçã picadinha e suco de abacaxi. Veja aqui sobre Frutas para o bebê.

DICA:Outras receitinhas fáceis de fazer e muito nutritivas você vai encontrar no E-book da nutricionista da Amanda Cintra-Lanchinhos Super Nutritivos, foi preparado com muito carinho de mãe para mãe. Amanda, além de nutricionista que atende na área infantil, é mãe de duas crianças, então sabe bem como é cada fase. No ebook tem orientações a partir de 6 meses e está bem completinho.

*A Sociedade Brasileira de Pediatria em seu Manual de Alimentação da Infância a Adolescência - 2018, recomenda que leite e derivados sejam oferecidos apenas após 1 ano, assim como o sal. Na dúvida confirme com o pediatra que acompanha a criança se esses itens podem ser consumidos ou não, antes de oferecer.

Aproveite outras receitinhas no Menu>Receitas todas com indicação de idade.

Abraços,

Helen Finger Bregunci